STUZZICHINI

Spesso in questa stagione invitiamo gli amici per fare una grigliata e spesso mentre aspettiamo facciamo trovare degli stuzzichini veloci per riempire un po' i buchi, qui di seguito ne trovate un paio molto veloci e molto gustosi

Panini dolci con melanzane e scamorza
Panini dolci
melanzane precedentemente grigliate e condite con olio sale e origano
scamorza affumicata
origano

Tagliate a metà il panino adagiate una fetta di melanzana e sopra una fettina sottile di scamorza una spolverata leggera di origano e passatali sotto il grill fino a quando la scamorza non si è sciolta, a questo punto chiudeteli e servite


Spiedini di pomodorini e mozzarelline
Spiedini in legno
mozzarelline
pomodorini
foglie di basilico
Olio
Sale
Origano

Normalmente quando li faccio inserisco 2 mozzarelline e tre mezzi pomodorini per spiedino, quindi le quantità dipendono dai vostri invitati.
Mettere le mozzarelline ed i pomodorini in una marinatura di olio sale ed origano in modo che si insaporiscano per almeno un paio di ore.
Preparare lo spiedino inserendo una foglia di basilico, mezzo pomodorino, una mozzarellina, mezzo pomodorino una mozzarellina mezzo pomodorino ed una foglia di basilico.
Io li ho presentati su di una palla fatta con la carta stagnola...

Buon appetito